ALIMENTACIÓN COLECTIVA

TÍTULO
Técnico de Nivel Medio en Servicios de Alimentación Colectiva
DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIALIDAD
Los alumnos deben aplicar conocimientos de elaboración de distintos alimentos utilizando métodos de higiene y nutricionales requeridos para la atención de personas.
PERFIL PROFESIONAL
Identificar, clasificar y seleccionar cualitativa y cuantitativamente los insumos requeridos para la elaboración de los alimentos de consumo directo, teniendo presentes sus costos, la rentabilidad de los mismos y sus márgenes de comercialización.
CAMPO OCUPACIONAL
Diferentes establecimientos y empresas encargadas de preparar alimentos en forma masiva; entre los que se cuentan hoteles, restaurantes, casinos, instituciones, clubes sociales, clínicas, hospitales, internados, empresas dedicadas a la producción de alimentos y también a desarrollar en forma independiente como micro o mediano empresario.

Ceremonia Titulación 2012